Приготовить что-то необычное из - Его величество Ремонт!

Приготовить что-то необычное из

Приготовить что-то необычное из доступных продуктов — не проблема. Листовой салат, шампиньоны, ветчина, красная луковица — и салат готов. Легкое и в то же время сытное блюдо для летнего меню.

Салат со свежемаринованными шампиньонами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 200 г салатных листьев по вкусу
  • 350 г шампиньонов 
  • 1 красная луковица 
  • 120 г лю­бого сыро­вяленого мяса или ветчины 


Для маринада:

  • 2–3 ст. ложки яблочного уксуса 
  • 4 ст. ложки чистой воды 
  • 1 ст. ложка сахара 
  • 2 ст. ложки оливкового масла (и еще немного, чтобы сбрызнуть салат) 
  • соль, свежемолотый черный перец 

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад: влейте в салатник уксус и воду, добавьте сахар, подсолите и поперчите. Влейте масло и хорошенько взбейте вилкой или венчиком. Попробуйте и, если надо, добавьте соли или сахара. 
  2. Шампиньоны как следует промойте, а затем снимите со шляпок белую кожицу. Тонко нарежьте грибы ломтиками. 
  3. Замаринуйте грибы и оставьте их на 15 минут. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами, мясо — произвольно. 
  4. Соберите салат: листья выложите поверх замаринованных грибов, затем лук и ветчину, сбрызните оливковым маслом. Перемешивайте салат сразу перед тем, как разложить его по тарелкам, иначе листья быстро потеряют свежий вид. 

Статья размещена в разделах: статьи, рецепты, салаты с грибами, блюда из грибов, маринованные грибы Автор статьи: lublu_gotovit ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ Вы поблагодарили2331